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深秋桂花香,酥薄月飄香不僅在中秋
時間 : 2021年11月03日 09:43:34     瀏覽量 : 3411

今年衡陽滿城的桂花,攀著10月的尾巴姍姍來遲。近日,雁城陽光時常缺席,桂花卻相繼盛放,走在大街小巷,一陣陣清香撲鼻。

李清照說:暗淡輕黃體性柔,情疏跡遠只香留。何須淺碧深紅色,自是花中第一流。

桂花的暗香和幽深的秋天生一對。秋日的浪漫,因著桂花而變得活潑而生動。

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桂花的味道

把深秋桂花的幽香留存在食物中,是國人獨特的浪漫。桂花酒、桂花糕、桂花茶……桂花和著家鄉的情思,載著溫情的歲月,在深秋,變成各色美食。

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當然,桂花作為食物最常見的吃法還是制成桂花糖,作為餡料。對于衡陽人來說,桂花糖的味道再熟悉不過。在衡陽有著140多年歷史的酥薄月中,就有這味餡料。

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在桂樹枝頭輕輕采下新鮮的花朵,洗凈瀝干水分,用干凈的容器裝好,加入白糖,密封灌裝。在時間的催化下,白糖慢慢融化,把花朵的香味封存在稠密的漿液中。

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幽香的桂花,在糖漿的裹挾里,融進酥薄月的酥香中。精篩細選,輕攏慢捻,指尖生喜樂,巧火焙華色。一枚枚香甜酥軟的石鼓牌酥薄月順勢而成。

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深秋的桂花香飄蕩在空氣中,也在味蕾中綻放,幽香與清甜,在一枚小小的酥薄月中融為一體,輕輕撥動著人們的心弦。

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在中醫上,桂花具有溫中散寒、暖肝止痛的作用,可用于胃寒胃痛、寒疝腹痛、經閉痛經等。

桂花可以利咽化痰止咳,具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便的作用,桂花的香氣還有穩定情緒、緩解身心壓力、消除煩悶、提升情緒等功效。

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枝頭擷下這一抹桂花香,不僅承載著故鄉深情的眷戀,也訴說著深秋的浪漫和溫柔。

石鼓牌酥薄月

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桂花香飄,又添鄉愁

桂花與鄉愁的故事不僅于此。桂花素來與中秋相伴,所謂花好月圓,正是中秋月夜桂花飄香最好的寫照。

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神話故事吳剛伐桂的故事中,吳剛在月宮上每日辛勤伐桂,高五百丈的大樹卻隨砍隨合,千百年如故,每臨中秋就馨香四溢。只有中秋這一天,吳剛才在樹下賞花休憩,與人間共度團圓佳節。

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桂花的味道,已深深烙印在與故鄉相關的記憶里,與中秋一起成為了國人鄉愁中的重要一環。

雁城桂花又飄香,又是一年深秋,同是鄉愁,散發著桂香的酥薄月與這秋日最為相配。且讓我為你采下枝頭的一抹花香,揉進糕餅當中,寄予遠方的眷念。


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